Риболов за устойчива вечеря
Риболовна лодка |
Морските птици са особено засегнати от това, но много други видове също разчитат на рибата като стабилен източник на храна. Изваждаме риба от морето по-бързо, отколкото може да бъде попълнена, но етикетирането на продуктите често може да липсва информацията, която ви е необходима, за да направите избор относно устойчивостта на рибата (понякога дори не знаете къде е била уловена рибата, камо ли как). Ето нашите най-добри съвети за това кои видове могат да се ядат по устойчив начин, както и тези, които трябва да се избягват напълно поради тяхната уязвимост.
Червеният Гърнард |
- Gurnard - двата най-устойчиви вида са червеният и сивият, въпреки че червеният Gurnard е по-често уловен като храна. Те обаче не са много търсени и често се изхвърлят обратно в морето. Те са бързо растящи и зрели в млада възраст, но избягвайте да ядете онези, които не са много стари и са с дължина под 20 см.
- Тихоокеанска камбала - подобно на другите видове камбала, тази риба е голяма и дългогодишна плоска риба, което означава, че популациите могат да отнемат много време, за да се възстановят, ако бъдат прекомерно уловени. Тихоокеанският камбала обаче е по-устойчив, тъй като запасите се управляват от Международната тихоокеанска комисия за камбала, която прилага строги правила.
- Скумрия - те се срещат в по-голямата част от Северния Атлантик, като броят на популациите е в здравословно и контролирано състояние. Те са мазна риба и с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, но за да се гарантира устойчива консумация, изберете риба, която е била уловена на ръка или използвайки други традиционни методи.
- Миди - за разлика от редица други видове черупчести, те се отглеждат широко в среда с ниско въздействие и популациите обикновено се считат за здрави. Те обаче се събират по два метода, които се драгират и чрез ръчно бране. Опитайте се да изберете миди, които се отглеждат или се подбират ръчно от дивата природа.
- Полък - голяма, бяла риба, която е тясно свързана с треска и пикша, а Поллокът е чудесна алтернатива за тези видове, чиито запаси бързо намаляват. Това е доста често срещано в голяма част от бреговата линия на Обединеното кралство, но се опитайте да изберете риби, които са били уловени и избягвайте тези, които са млади и по-малки от 50 cm.
Атлантическа сьомга |
- Атлантически камбала - тази голяма, плоска риба е била експлоатирана интензивно през голяма част от естествените местообитания и често е уловена в толкова голям брой, че популациите не могат да се възстановят достатъчно бързо. Опитайте се да избягвате да ядете атлантически камбала и изберете риба, която е била отгледана, ако трябва да я консумирате.
- Червен тон - те са големи и бавно узряващи риби, които се ловят през голяма част от естествения им ареал. Те са силно прекомерно уловени по целия свят, като се смята, че уловът се е удвоил през последните 10 години. Незаконният риболов на червен тон засяга и други видове в процеса. Те трябва да се избягват.
- Red Seabream - броят на популацията в света на този вид не е известен, тъй като бързо е намалял поради тежък търговски риболов. Веднъж често срещани в европейските води, те стават все по-редки и по-редки и липсата на управление на вида означава, че те трябва да бъдат изцяло избягвани.
- Дива атлантическа сьомга - въпреки че все още има редица популации около Обединеното кралство, броят им бързо е намалял, тъй като те са били силно прекомерни. Смята се, че те също са били засегнати от замърсяване и промени в околната среда и не трябва да се ядат, за да се даде време на населението да се възстанови.
- Common Skate - някога често срещани в европейските води, сега те са рядка находка поради прекомерния риболов, водещ до сериозен спад в броя на населението. Те са бавно узряващи, но са с големи размери от раждането, което означава, че често се ловят и незрели риби. Популациите трябва да се оставят, за да им се позволи да се възстановят.
Мидено легло |