Открийте Топ 5 на най-скъпите видове хайвер през 2023 г

Няма съмнение, че хайверът е сред най-добрите деликатеси в света. Това скъпо и трудоемко лакомство е било добре познато на руските рибари още през 1240 г. сл. Хр. Но през шестнадесети век европейските кралски особи са очаровани от тази изискана храна и тя става известна като деликатес. Днес яденето на хайвер все още се счита за лека закуска за богатите. Въпреки че е по-лесно и за обикновените хора да се хранят. Въпреки това, хайверът в този списък е за тези, които нямат нищо против да похарчат нечие обучение в колеж за консерва рибени яйца. Открийте първите пет най-скъпи вида хайвер през 2023 г. и научете защо идват с толкова висока цена.

Какво е хайвер и защо е толкова скъп?

Хайверът е сушената на сол хайвер от есетра риба. Сърната е масата на узрялото яйце в яйчника на рибата. Хайверът е по-специално неоплодените яйца на дива есетра, открита в Каспийско и Черно море, като Beluga, Ossetra и Sevruga.

Този рибен деликатес е мек, леко рибен и солен. Скъпият вид има по-богат, по-маслен вкус. Освен по-добрия вкус, хайверът е скъп предимно поради няколко неща, като търсенето, рядкостта на рибата и колко труд е вложен в производството му.

Можете да ядете хайвер сам, но повечето хора го използват за гарнитура или гарнитура за сандвичи с чай, поширана риба или зеленчуци. Можете също така просто да го ядете върху безсолни бисквити или хляб, гарниран с крем фреш.

Най-скъпите видове хайвер през 2023 г

Вижте петте най-скъпи вида хайвер през 2023 г. Цените са на база еднокилограмови кутии.

5. Sevruga Classic Grey – ,240

Този хайвер се добива от Севруга, откъдето идва и името. Sevruga е един от най-малките представители на семейството на есетровите и се отглежда в Каспийско море. Този хайвер има интензивен, мек вкус и дълъг послевкус на морски пръски. Тези яйца са малки, перлени и бледосиви. Най-ниската цена е 5 за 28 грама. И достига 5240 долара за един килограм тенекия със стандартен размер.

4. Руски Волжски резерват Ossetra – ,900

В Каспийско море се намират рибни ловни риби от осетра, прехвърлени във водни ферми и остарели на 35 или повече години, преди да бъдат уловени. Хайверът се осолява по традиционни руски методи и е известен със своята лека соленост и кремообразна текстура. Поради по-старата възраст на есетровите риби, този хайвер е по-голям и изпълнен с повече вкус. 0 ще ви донесе две унции от това рядко лакомство. Или можете да похарчите 00 за един килограм.

3. Tsar Nicoulai Golden Reserve – ,000

Отглеждан в Съединените щати, хайверът Golden Reserve се добива от Калифорния бяла есетра . Те са най-големите сладководни риби в Северна Америка и се считат за застрашени. Дивата им популация намалява и търсенето на хайвера им нараства. Този хайвер е известен със своя златист оттенък и големи мъниста с маслен завършек. Най-малкият размер е буркан от половин унция за 0. За тенекия от един килограм можете да очаквате да похарчите 6000 долара.

2. Iranian Souls – 000

Иранският Алмас е един от най-редките и скъпи хайвери в света. Хайверът Almas е изключително от иранската есетра албинос huso huso и се събира само от дивата природа в най-чистите части на Каспийско море. Яйцата са със златисто-бял цвят с много отчетлив орехов, маслен, кремообразен и солен вкус. За разлика от други хайвери, които преместват диви есетри във ферми, иранската алма използва само зрели есетри от естествената им среда. Това е най-близкото до това да ядете хайвер по начина, по който го е правил Александър Велики. За това идва на солидна цена. Ще трябва да подадете заявка за цена за най-точния номер. Но можете да очаквате да похарчите не по-малко от 35 000 долара за един килограм.

1. White Strottarga – 3 630

Strottarga Bianco е не само най-скъпият хайвер, но и най-скъпата храна в света. Можете да си купите чисто ново Porsche за по-малко от един килограм от този ултра рядък хайвер. Малък семеен бизнес има малка акваферма в Залцбург, Австрия, където събира хайвер от сибирски есетра албинос. След прибиране на реколтата те дехидратират перлите и поръсват тънък слой ядливо 22-каратово злато отгоре.

Очевидно златният лист повишава цената. Но процесът на прибиране на реколтата може да отнеме до десетилетие. И поради процеса на дехидратация са необходими пет килограма, за да се получи един килограм от крайния продукт. Вкусът е много силен, като прясна риба. Има кремообразна, но прахообразна текстура и можете да я разнесете или направите на паста. Много хора го правят на ризото или го ядат с хляб. Към момента текущата цена за един килограм тенекия Strottarga Bianco е 113 630 долара.

Следва:

• Вижте как алигатор ухапва електрическа змиорка с 860 волта
• Вижте „Доминатор“ – най-големият крокодил в света и голям колкото носорог
• Вижте „Сампсън“ – най-големият кон, регистриран някога

Още от A-Z Animals

Най-големият водовъртеж в света

Епични битки: кралска кобра срещу плешив орел

Най-натоварените летища в Съединените щати, класирани

Открийте 5-те най-високи моста в Съединените щати

Най-ниската температура, регистрирана някога в Тенеси, е унищожително ниска

5 огромни хищници, по-големи от днешните плешиви орли

Представеното изображение

Споделете тази публикация на: