Лакомства без палмово масло - 10. Лимонов дъжд

С нарастващата информираност за негативните ефекти, които индустрията на палмовото масло оказва върху околната среда, остава голям срам, че все повече и повече ежедневни продукти я съдържат. Тъй като обаче на компаниите е разрешено да го класират като „растително масло“ в техните съставки, потребителите не могат да вземат информирано решение.

Най-лошото за много активисти на палмово масло на потребителско ниво е не само фактът, че основните продукти го съдържат, но и че тези редки индулгенции вече са в миналото, тъй като палмовото масло е намерено (но е посочено като растително масло) във всички лакомства, включително шоколад, сладкиши, сладолед и множество видове бисквити. И така, в A-Z Animals сме подготвили множество рецепти без палмово масло, за да им се насладите!

Почерпка 10: Лимонов дъжд

Съставки

225гр омекотено масло
225гр захар
225g брашно за самовдигане
4 яйца
настъргана кора от 1 лимон

сок 1 1/2 лимони
85г захар

Готвене

Загрейте фурната до 180 ° C / 350 ° F / газова марка 4. Намажете с мазнина и подредете форма за кекс.
Разбийте маслото и захарта заедно в купа, докато сместа стане гладка и се смеси.
Добавете яйцата и лимоновата кора и разбъркайте добре.
Разбъркайте половината брашно, смесете сместа и разбъркайте останалото брашно.

Печете във фурната за 45 - 50 минути, докато горната част е стегната на допир и леко еластична.
Смесете лимоновия сок и допълнителната захар заедно, преди да излеете горната част на тортата (докато е още топла).
Оставете да се охлади във формата за торта, преди да прехвърлите върху решетка. Може да се съхранява няколко дни в херметически затворен съд.