С нарастващата информираност за негативните ефекти, които индустрията на палмовото масло оказва върху околната среда, остава голям срам, че все повече и повече ежедневни продукти я съдържат. Тъй като обаче на компаниите е разрешено да го класират като „растително масло“ в техните съставки, потребителите не могат да вземат информирано решение.
Най-лошото за много активисти на палмово масло на потребителско ниво е не само фактът, че основните продукти го съдържат, но и че тези редки индулгенции вече са в миналото, тъй като палмовото масло е намерено (но е посочено като растително масло) във всички лакомства, включително шоколад, сладкиши, сладолед и множество видове бисквити. И така, в A-Z Animals сме подготвили множество рецепти без палмово масло, за да им се насладите!
Почерпка 11: Сладко от ягоди
Съставки
1,8 кг малки ягоди 1,8 кг сладко от захар сок от 3 лимона копче масло
Готвене
Измийте и отстранете блатовете от ягодите и ги поставете цели в купа за смесване.
Покрийте плодовете със захарта и лимоновия сок и разбъркайте внимателно, но добре.
Поставете суха кърпа за чай върху купата и оставете на хладно и сухо място за една нощ.
Изсипете ягодовата смес в голям, тежък тиган и загрейте внимателно, докато захарта се разтвори.
След като захарта се разтвори напълно, загрейте котлона и кипете 4 - 5 минути, преди да извадите от котлона.
Оставете леко да се охлади, преди да добавите маслото и оставете да се охлади за 20 минути, преди да сложите сладкото в стерилизирани буркани.
Може да се съхранява 3 месеца в хладен и сух шкаф (при условие, че не отваряте буркана).
