Набирането на храна става все по-популярно в цялата страна в момента и е не просто безплатно, но може и да ви осигури жизненоважни хранителни вещества, които просто не се ядат достатъчно. Копривата не е изключение, тъй като е богата на витамини А, С, желязо, калий, манган и калций.
Твърди се, че е подобен на спанака, приготвен веднъж, има пет различни подвида коприва, които са местни в Европа, Азия, Северна Америка и Северна Африка, където копривата се използва като добър източник на храна от хората в продължение на стотици години, и те също са играли решаваща роля както в облеклото, така и в лекарствата.
Копривата е особено добре познато на много хора растение и често се среща не само в провинцията, но и в паркове и градини в целия й местен ареал ... така че ето рецепта за превръщане на тези нежелани растения в градината в здравословно и вкусен обяд:
Супа от коприва(обслужва 4)
Измийте и отцедете копривата, преди да отрежете стъблата и внимателно да отделите листата от дръжката.
Накълцайте лука, чесъна и картофите и ги запържете в голяма тенджера, докато омекнат и започнат да кафяви.
Добавете листата от коприва заедно с литър вряща вода и бульона и оставете да се готви за 10-15 минути, докато картофите омекнат.
След като се охлади, смесете супата в ликвидатор, преди да се върнете в тигана, за да я загреете отново.
Сервирайте с пръскане на крем отгоре заедно с топъл, хрупкав кафяв хляб и масло.
Бележки Носете ръкавици, когато берете и боравите с копривата, за да не бъдете ужилени. Използвайте само най-младите и пресни листа, като изхвърляте по-големите, по-старите. Копривата е най-добра през пролетта и често е негодна за консумация след юни. Супата може лесно да се замрази, но не добавяйте сметаната, докато не я изядете, за да сте сигурни, че има възможно най-добър вкус ... Насладете се!
