Нарастващата консумация на месо
|
Неотдавнашен доклад, публикуван от Института Worldwatch, разкрива, че потреблението на месо в световен мащаб е нараснало с 20% през последното десетилетие и с нарастващия просперитет в развиващите се страни и тяхното население, това е цифра, която е вероятно да се увеличи още повече в бъдеще (което води до появата на все повече и повече фабрично отглеждани меса на пазарите).
|
Поради факта, че много от животните в тези ферми се третират с антибиотици (около 80% от общото количество антибиотици, произведени в САЩ, отиват за добитък), техните отпадъци следователно са токсични и не могат да се използват като естествен тор. Ето още няколко интересни точки, повдигнати от доклада:
|
- Свинското месо е най-яденото месо по света, последвано от птици, говеждо и овнешко месо.
- Производството на птици е най-бързо развиващата се индустрия в сектора на месото и се е увеличило с близо 5% през 2010 г. до 98 милиона тона.
- Около 70% от хората в селските райони в развиващите се страни разчитат на отглеждането на добитък (използвайки традиционни методи), за да им осигурят финансова сигурност.
- Животновъдството представлява около 18% от общите ни емисии на парникови газове и използва 23% от водата, използвана в световен мащаб в селското стопанство.
- Приблизително 11% от смъртните случаи при мъжете и 16% при жените могат да бъдат предотвратени с много по-ниска консумация на червено месо.
Така че трикът е да опитате да набавите месо, което се отглежда по-устойчиво (местните и био меса винаги са най-добрият избор), заедно с това да не се консумира толкова много месо, както обикновено. Тъй като населението в световен мащаб ще се взриви до 2050 г., потребителите, особено в по-развитите страни, трябва да намалят приема на месо, отглеждано в търговската мрежа.
За да прочетете пълния доклад, моля, посетете Уебсайт на Институт Worldwatch.