Херинга срещу сардини: Как се различават?

Най-общо казано, херингата е по-дълга от сардините, но сардините могат да станат по-тежки от херингата. Средната херинга тежи между 1 и 2,2 паунда, докато е с размери между 9 и 23,6 инча обща дължина. Междувременно сардините могат да растат между 6 и 15,6 инча на дължина и да тежат между 0,2 и 4,5 паунда.

Херинга срещу сардини: Диета

Херингата и сардините консумират много от същите същества. И двете същества консумират фитопланктон и зоопланктон и яйца на морски животни. Въпреки това херингата е известна с това, че яде морска храна червеи , които сардините не се консумират толкова често. Това е незначителна разлика между съществата, но е още една начин да ги различите .

слънце, свързано с плутон транзит

Херинга срещу сардини: Научни семейства

Имената херинга и сардина понякога погрешно се прилагат за всяко създание, защото те са подобни на вид, мазни риби, които имат много общо по отношение на вкуса и храненето. Рибите, наречени херинга, принадлежат към различно филогенетично семейство, Clupeidae. Някои риби, наречени херинга, принадлежат към семейство Chirocentridae. Сардините също принадлежат към семейство Clupeidae.

Припокриването между тези рибни семейства и фактът че херингата понякога се консервира и продава като сардини, допринася за объркването около тяхната идентичност. Типовият род херинга обаче е от Clupea, но най-разпространената сардина произлиза от сардина род въпреки други сардини, идващи от Dussumieria, Squalosa, Sardinops, и сардина

Като цяло тези две риби идват от различни родове на едно и също семейство в по-голямата си част, но все още са тясно свързани.

Херинга срещу сардини: Употреби

Сардините имат по-ниско съдържание на живак от другите риби, което ги прави потенциално по-здравословна алтернатива на рибата тон.

optimarc/Shutterstock.com

И двата вида риба се консумират по различни начини. Често херинга и сардини се продават консервирани. Понякога консервираната херинга се продава и продава като сардини.

Сардините се пекат на пайове, сервират се цели и пресни, пушат се и след това се сервират и др. Херингата се консумира и след като е осолена, пушена и маринована. Сардините се използват и в специалитети и салати.

Сардините и херингата са важни храни за хора и са особено популярни в Европа. Култури в Норвегия , Германия и Швеция имат деликатеси, направени от тези риби, включително сурстрьоминг и маринована херинга.

Херинга срещу сардини: Хранителна информация

Херинга и сардини са популярни риба за ядене поради голямата им хранителна стойност. И двете риби са с много високо съдържание на омега-3 мастни киселини, а херингата е добър източник на витамин D. Сардините са с високо съдържание на витамини B2, B12 и D, калий, фосфор и др.

Освен това сардините имат по-ниско съдържание на живак от другите риби, което ги прави потенциално по-здравословна алтернатива риба тон . Херинга съдържа 14,2 g протеин, 1,6 g въглехидрати, 77 mg калций, 1,22 mg желязо и 870 mg натрий на 100 грама маринована херинга .

Сардините имат 24,6 g протеин, 0 въглехидрати, 382 mg калций и 2,92 mg желязо на 100 грама от риба.

Като цяло тези риби са здравословни варианти, които могат да се интегрират в различни ястия през деня.

Сардините и херингата са много подобни риби. Дори да знаем, че са различни видове и имат различни хранителни стойности, може да бъде много трудно да ги различим един от друг. Освен ако нямате набито око или опит с тези риби, вероятно ще разчитате на етикетите, за да определите коя риба коя е!